約15分
育ち盛りのお子さまのおやつにもおすすめ
しいたけチーズたこやき
材料 （約2人分）
【材料(約2人分)】
- しいたけ（中）
- 6個
- 卵
- 1個
- お好み焼き粉
- 大さじ4
- ゆでタコ
- 30g
- キャベツみじん切り
- 60g
- 長ねぎみじん切り
- 10g
- 紅しょうがみじん切り
- 10g
- 揚げ玉
- あれば大さじ2
- 溶けるスライスチーズ
- 1枚半
- サラダ油
- 小さじ2
- タコ焼きソース、青のり、鰹節
- 各適量
作り方
しいたけは軸を切り、軸の硬い部分を除いたら5mm幅に切ります。ゆでタコは1cm角に、チーズは6等分に切ります。
ボウルに卵とお好み焼き粉を入れて混ぜたら、しいたけの軸、ゆでタコ、キャベツ、長ねぎ、紅しょうがを加えてさらに混ぜます。
フライパンにサラダ油を入れ弱めの中火で熱し、(02)を6等分にしてフライパンにこんもりと丸くのせます。その上にスライスチーズ、しいたけをのせ、蓋をして約3分焼きます。
[ポイント]スライスチーズがしいたけのクセをまろやかにします。
焼き色が付いたら裏返し、水大さじ2（分量外）を加え、蓋をして水がなくなるまで蒸し焼きに。器に盛り付け、タコ焼きソースを塗ったら、青のり、鰹節をトッピングします。
しいたけがプリッとしてジューシー！お子さまも食べやすい、しいたけをまるっと使ったメニューです。
